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CONCEPTO
RESTAURANTE

Va d’arròs es una nueva arrocería mallorquina de autor, en la falda de la Serra de Tramuntana, que incorpora productos locales muy característicos de la cocina isleña y también platos tradicionales como las sopas mallorquinas, el secreto de bacalao con sobrasada, la lechona, etc. para convertirlos en arroces originales. Va d’arròs aúna tradición e innovación para ofrecer al comensal una variedad de arroces mallorquines y vinos de la tierra de Bodegas Ángel, de Santa María, y otras bodegas prestigiosas en una sola carta.

Es un maestro arrocero valenciano que además hace formación, showcooking y asesoramiento integral. A través de su marca propia, Arrózame, dispone de fuegos y fogones arroceros; importa, exporta y distribuye semilla de arroz en Cádiz, Mallorca y Bolivia. Tiene delegaciones en Bolivia, Uruguay, Malta, Cádiz, Alicante, Valencia y Mallorca.

  • En 2018 es designado maestro arrocero de la selección española de cocina de competición (basado en la alta cocina).
  • Se integra en “el gourmet de la roja”, que es la parte gastronómica de la Real Federación Española de Fútbol (RFEF).

ARROZAME

Es un marca propia del maestro arrocero Kike Martí creada en 2018. Nace como una marca para la mejora de las partidas arroceras profesionales: asesoramiento, formación, distribución, showcooking… A esto se suma Va d’arròs y surge la nueva arrocería mallorquina.

Con el paso de los años, Arrózame se ha convertido en un movimiento gastronómico basado en el plato más icónico de nuestra cocina; “la Paella” y los “Arroces”, incorporando y dando la mayor importancia al producto local y km0 de las Islas Baleares.

BODEGAS ANGEL

Bodegas Ángel juega un papel muy importante en nuestro restaurante, donde además de participar en calidad de socio, presta una selección de sus mejores vinos a la carta de Va d’arròs.

Bodegas Ángel se encuentra situada en la población de Santa María del Camí, de camino a Sencelles y Santa Eugenia.

Sus vinos cuentan con un carácter propio y único debido a su obicación. Por un lado tienen unas características muy específicas debido a la proximidad al mar, por otro lado su terruño, color rojo, llamado “Call Vermell” rico en óxido de hierro y finalmente por la sierra, que ejerce de barrera al viento del Norte.

Bodegas Ángel elabora vinos con identidad y carácter propios gracias a las uvas autóctonas de la región. Si bien contamos también con uvas foráneas, el Prensal Blanc y el Manto Negro, reinas de las variedades mallorquinas de la comarca, son las responsables de tal carácter e identidad y las protagonistas en cada uno de sus vinos.

BODEGAS ANGEL

Bodegas Ángel juega un papel muy importante en nuestro restaurante, donde además de participar en calidad de socio, presta una selección de sus mejores vinos a la carta de Va d’arròs.

Bodegas Ángel se encuentra situada en la población de Santa María del Camí, de camino a Sencelles y Santa Eugenia.

Sus vinos cuentan con un carácter propio y único debido a su obicación. Por un lado tienen unas características muy específicas debido a la proximidad al mar, por otro lado su terruño, color rojo, llamado “Call Vermell” rico en óxido de hierro y finalmente por la sierra, que ejerce de barrera al viento del Norte.

BodegaS Ángel elabora vinos con identidad y carácter propios gracias a las uvas autóctonas de la región. Si bien contamos también con uvas foráneas, el Prensal Blanc y el Manto Negro, reinas de las variedades mallorquinas de la comarca, son las responsables de tal carácter e identidad y las protagonistas en cada uno de sus vinos.